On plonge dans l’univers des desserts faits-maison à Luxembourg avec la Brasserie du Cents ! La tradition y rencontre la gourmandise pour offrir une expérience sucrée inoubliable. Notre chef met ainsi à disposition son savoir-faire à la réalisation de desserts authentiques. Ils sont préparés, avec soin et passion, dans notre cuisine. Alors, découvrez des recettes luxembourgeoises revisitées et laissez-vous séduire par nos créations sucrées.
Dessert faits-maison à Luxembourg : la tarte aux Quetsches, un classique
Pour commencer, l’un des desserts faits-maison à Luxembourg les plus emblématiques est la tarte aux quetsches. Elle est confectionnée à base de prunes locales. À la Brasserie du Cents, on revisite ce classique de la pâtisserie luxembourgeoise en lui apportant une touche moderne et gourmande. En effet, notre tarte aux quetsches est conçue avec une pâte sablée maison. Nous la garnissons avec de délicieuses prunes juteuses et légèrement caramélisées. Servie tiède avec une boule de glace à la vanille, c’est un véritable délice pour les papilles.
Le Kachkéis Tiramisu un dessert fait-maison traditionnel
Le Kachkéis est un fromage frais traditionnel présenté parfois comme un dessert fait-maison à Luxembourg. Il est souvent consommé sur du pain frais. À la Brasserie du Cents, il rejoint parfois la carte avec une version sucrée. Il prend alors la forme d’un tiramisu au Kachkéis. Cette création unique marie donc la douceur du fromage frais avec la richesse du café et du cacao, pour une explosion de saveurs en bouche. On le sert dans des coupes individuelles. Notre Kachkéis tiramisu est ainsi une véritable invitation à la gourmandise.
Autre spécialité sucrée : le Rieslingspaschtéit
Enfin, le rieslingspaschtéit est un dessert traditionnel luxembourgeois à base de pâte feuilletée, crème pâtissière et raisins secs macérés dans du vin blanc riesling. À la Brasserie du Cents, nous proposons notre propre interprétation de ce typique dessert fait maison à Luxembourg. Nous le transformons en une tartelette croustillante et gourmande. Notre rieslingspaschtéit revisité est préparé avec une pâte feuilletée, une crème pâtissière onctueuse et des raisins macérés dans un délicieux vin blanc. Chaque bouchée est une explosion de saveurs qui vous transporte au cœur de la gastronomie luxembourgeoise.
En conclusion, ne manquez pas l’occasion de découvrir ces délices des desserts faits-maison à Luxembourg à la Brasserie du Cents. Réservez une table dans notre établissement et découvrez nos revisites des recettes les plus traditionnelles.